Vini Bianchi

UnBianco Marche IGT

Vitigno: Pecorino e Sauvignon Blanc
Grado alcolico: 14%
Provenienza: Italia, Marche
Cantina: Terre di Serrapetrona
Formato: 750 ml

Vinificazione:

Criomacerazione e decantazione statica del mosto seguita da una fermentazione a temperatura controllata. Affinamento finale si 3 mesi sulle proprie fecce fini.

Descrizione:

Colore paglierino con riflessi dorati
Eleganti note floreali, di frutta fresca, intensa mineralità
con sentori di prugna e amarene sotto spirito
Finale con note agrumate
Gusto equilibrato persistente, di notevole sapidità e grande eleganza

Abbinamenti:
• Trofie al pesto
• Caciucco alla livornese
• Stoccafisso alla marchigiana
• Frittura dell’Adriatico
• Formaggi stagionati

347 M.S.L.M. – Provincia di Pavia IGT

Vitigno: Riesling Renano 90%, Chardonnay 10%
Grado alcolico: 13%
Provenienza: Lombardia
Cantina: Alberto Fiori
Formato: 750 ml

Vinificazione:

Fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata in seguito ad una pressatura soffice. Affinamento di 6 mesi in acciaio a temperatura controllata.

Descrizione:

Colore paglierino scarico.
Note di fiori bianchi, agrumi ed erbe aromatiche. Con il tempo note sulfuree e di idrocarburi tipiche del vitigno.
Gusto ricco e profondo. La morbidezza e la struttura del vino sono bilanciate dalla sua freschezza e mineralità.

Abbinamenti:
• Risotti e primi piatti di verdure
• Scaloppina di vitello alla valdostana
• Raclette
• Formaggi a pasta semi-dura stagionati

Coro – Vermentino di Gallura DOCG

Vitigno: Vermentino 100%
Grado alcolico: 13 %
Provenienza: Sardegna
Cantina: Càlibri
Formato: 750 ml

Vinificazione:

Vendemmia manuale con un affinamento di 6-7 mesi in acciaio.

Descrizione:

Colore giallo paglierino intenso.
Unico per sapidità e mineralità.

Abbinamenti:
• Formaggi a pasta dura, ottimo con il pecorino.
• Piatti a base di pesce
• Spaghetti alle vongole
• Ravioli ripieni di formaggio