Vini Rossi

Collequanto DOC

Vitigno: Vernaccia nera
Grado alcolico: 13%
Provenienza: Italia, Marche
Cantina: Terre di Serrapetrona
Formato: 750 ml

Vinificazione:

Fermentazione in acciaio per 15 giorni, seguita da una conservazione di 12 mesi in acciaio e altri 12 mesi in botti di rovere da 50 hl. Conclude un affinamento di 12 mesi in bottiglia.

Descrizione:

Colore rosso rubino con riflessi violacei Eleganti note di frutti e fiori appassiti con sentori di prugna e amarene sotto spirito Finale speziazo, tabacco e cioccolato Gusto morbido e vellutato, di elevata eleganza e persistenza

Abbinamenti:
• Costolette d’agnello
• Lasagne alla Bolognese
• Coniglio arrosto
• Lumachelle di Urbino
• Olive all’ascolana

Robbione DOC

Vitigno: Vernaccia nera
Grado alcolico: 15%
Provenienza: Italia, Marche
Cantina: Terre di Serrapetrona
Formato: 750 ml

Vinificazione:

Appassimento naturale per 1-2-mesi. Fermentazione in acciaio per 15 giorni, seguita da una conservazione di 12 mesi in acciaio e altri 36 mesi in botti di rovere da 25 hl. Conclude un affinamento di 12 mesi in bottiglia.

Descrizione:

Colore rosso rubino con riflessi granato
Eleganti note di frutti e fiori appassiti
con sentori di prugna e amarene sotto spirito
Finale speziazo, tabacco e cioccolato
Gusto morbido e vellutato, di elevata eleganza e persistenza

Abbinamenti:
• Filetto di manzo Stroganoff
• Tagliatelle alla boscaiola
• Risotto ai funghi
• Coniglio in porchetta
• Coratella d’agnello
• Filetto al tartufo bianco